+ Odpowiedz na ten temat
Strona 1 z 2 1 2 OstatniOstatni
Pokaż wyniki od 1 do 10 z 12

Zupy, kremy - nasze przepisy :)

  1. #1
    misia1979
    Mamuśka

    Arrow Zupy, kremy - nasze przepisy :)

    Advertisement



    Pikantny krem z dyni

    - 2 litry wywaru lub bulionu (warzywnego lub drobiowego)
    - 1 kg dyni (obrać i pokroić w kostkę)
    - 4 ziemniaki
    - 2 cebule
    - 2 ząbki czosnku
    - łyżeczka curry
    - pół łyżeczki pieprzu cayenne
    - pół łyżeczki imbiru
    - sól i pieprz
    - oliwa z oliwek
    - śmietana do zup

    Cebulę i czosnek posiekać i podsmażyć troszkę na oliwie z oliwek, dodać pokrojoną w kostkę dynię i ziemniaki, wszystko razem podsmażyć. Dodać przyprawy czyli imbir, sól, pieprz, pieprz cayenne i smażyć wszystko około 10-15 minut. Następnie warzywa wrzucić do podgrzanego wcześniej bulionu i ugotować aż będą miękkie. Zmiksować wszystko lub zblenderować na jednolitą masę, zabielić śmietaną i pogotować jeszcze 5 minut. Super pasuje podawać tą zupkę z grzankami czyli kromki chleba natrzeć ząbkiem czosnku, pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie z oliwek. Smacznego



    Ostatnio edytowane przez Aniutka29 ; 09-28-2012 o 19:40

  2. #2
    paolineczka
    Ciężarówka
    Grzybowa zupa krem "pod czepcem"


    300g ciasta francuskiego
    50g suszonych grzybów leśnych
    1 cebula
    pęczek zielonej pietruszki
    3 łyżki masła
    2 łyżki mąki
    1/4 l śmietany
    łyżeczka bulionu mięsnego w proszku
    sól i biały pieprz
    1 roztrzepane jajko



    Grzyby na 10 minut namoczyć w 1/2l wody. Obraną cebulę pokroic w drobna kostkę, a pietruszkę drobno posiekać i razem poddusić na maśle, opruszyc mąką i krótko podsmażyć.
    Dodać śmietanę i gotować 10 minut. Grzyby gotować 15 minut w wodzie ,w której się moczyły i przecedzić(NIE WYLEWAĆ)
    Wywar grzybowy dodać do cebuli,pietruszki i śmietany. Dodać przyprawy do smaku i dodać grzyby.
    Zupę przelac do małych miseczek. Z Ciasta wykroić kółka i nakryć nimi miseczki i wstawić do piekarnika i zapiekac aż ciasto się zarumieni .


    Moja szwagierka która nie przepada za grzybami ma bzika na punkcie tej zupy polecam!!


  3. #3
    venilia
    Mamuśka
    Misiaku dzięki za przepis, wypróbuję


  4. #4
    Madziulla
    Mamuśka
    A ja uwielbiam krem szapragowy, krem kalafiorowy czy z pomidorów z bazylia...

    baza zawsze jest rosół

    do kalafiorowego:
    do rosołu wrzucam i gotuje kalafior, blenduje pozniej podaję smietanę 36 i 18 dosypuje koper, podaje z koprem i paseczkami łososia wedzonego na zimno

    do szparagowego:
    szparagi gotuje w rosole, tez smietaki obie, pozniej koncówki szparagow podgotowane i zblanszowane na masełku podaje "na wierz" kremu

    pomidorowy: do rosołu dodaje smazone pomidory z cebulka i duza iloscia bazyli, łyzke masła troszke słodkiej smietanki i podaje z łyzeczka na wierzchu smietany kremowki i listkiem bazyli oraz do tego grzaneczka czosnkowa z zapieczoną mozzarellą

    wszystko mozna zagescic manna ale nie ma sensu lepiej dac wiecej warzyw, sol pieprz do smaku, ale generealnie rosołek jest podprawiony

    Ostatnio edytowane przez Madziulla ; 09-21-2012 o 13:59

  5. #5
    Madziulla
    Mamuśka
    Aaa w kremie z pomidorów, zamiast smietany moze byc trochę oliwy z oliwek, starty parmezan (listki) i ta bazylia listek


  6. #6
    Madziulla
    Mamuśka
    dodaje moj dzisiejszy pomysł zmodyfikowny pomysł z blogu kwestiasmaku na zupę z kolendrowym pesto

    Dyniowa kokosowo pomaranczowa:
    wywar warzywny jak zwykle gotowany

    Na patelni rozgrzewamy olek rzepakowy albo oliwe z oliwek podsmazamy cała cebule, 3 zabki POLSKIEGO czosnku oraz czubata łyzeczke imbiru swiezo startego, ale nie mozna pryzpalic imbiru i czosnku, do tego dodajemy pokrojana w kosteczke dynie (tak ok 1,5 kg), wszystko przekąłdamy do garnka i zalewamy tak ok. 0,5 l wywaru warzywnego. dodajemy ok 200 ml mleczka kokosowego, oraz sok z jednej pomaranczy (mozna wiecej) zalezy jak kto lubi. Oczywiscie swiezo starty pieprz i sol do smaku, troszke masła tak z 1/4 kostki.


    pesto tak jak w przepisie w kwesti smaku
    listki z całej kolendry z 4 łyzkami oliwy z oliwek z sokeim z poł cytryny i skorka cytrynowa tarta z połowy cytryny wraz z zabkiem czosnku belndujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.

    na masle smazymy krewetki tygrysie, dodajemy czosnek oraz lekko solimy ilosc w zaleznosci od upodoban

    zała zupe zagotowana (miekka dynia) blendujemy, ja dodałam jeszcze takiego musu z papryki chilli - ilosc tez wg upodoban

    zupe nalewamy do miseczek, układamy kilka krewetek po środku i robimy jakis ładny "znaczek=kleksik" z pesto

    mialam do tego przygotoewane jeszcze grzaneczki z pułki pszennej z masłem z roznymi przyprawami tez wg. upodoban

    --- Dopisek ---

    aaa ta cebula to pokrojona w kosteczke oczywiscie


  7. #7
    marzenaa26
    Nowicjusz
    Super przepis, na pewno wypróbuje. Ja osobiście lubię dodawać taką ekologiczną oliwę z oliwek jak np.
    Linki widoczne tylko dla zalogowanych użytkowników Zarejestruj się i od razu zupa-krem nabiera smaku


  8. #8
    Olka_22
    Nowicjusz
    Ostatnio widziałam fajny przepis na krem z pora i gruszki
    Przepis standardowy: bulion z warzyw + por +gruszka a do tego przyprawy korzenne... i miksujemy
    Jeszcze nie robiłam ale myślę ze to całkiem ciekawa propozycja na jesień


  9. #9
    Gagmara
    Nowicjusz
    Ja uwielbiam wszelkie dania z groszkiem i ostatnio mnie natchnęło na zupę krem z groszkiem Znalazłam bardzo nietypowy przepis i dodałam do kremu limonki i melisy- wiem szaleństwo ale zupa wyszła przepyszna ! Tutaj przepisy kulinarne na zupy i nie tylko jakby ktoś chciał
    Linki widoczne tylko dla zalogowanych użytkowników Zarejestruj się

    Ostatnio edytowane przez Gagmara ; 03-24-2015 o 11:18

  10. #10
    mama020
    Nowicjusz
    Ja jakiś czas temu robiłam krem z kukurydzy z bekonem i kozim serem - bardzo smaczne Przepis znalazłam tutaj:
    Linki widoczne tylko dla zalogowanych użytkowników Zarejestruj się znajdziecie tam również inne ciekawe przepisy, ja często z nich korzystam


+ Odpowiedz na ten temat
Strona 1 z 2 1 2 OstatniOstatni


Fajne strony